Fursecurile

Shortbread cum i se spune in original sau banalele fursecuri-biscuiti sunt originare din Scotia, erau foarte scumpe si se dadeau doar la Craciun si la nunti. Maria, regina Scotiei, ar fi inventat reteta si ar fi gustat mereu deliciosul preparat dulce, crispy si cu unt. In Evul Mediu fursecurile simple erau facute din aluat de paine, bucati de paine erau condimentate si rebagate in cuptor pana se uscau, iar pe masura ce au trecut anii formele in care erau vandute micutele felii de paine sau fursecuri clasice s-au diversificat. In mod traditional erau trei forme, „fingers”, Petticoat Tails si shortbread round, denumiri care mai exista si astazi.